Создайте вторую обводку для геометрических фигур. Укажите ей толщину вдвое толще оригинальной обводки и белый цвет заливки.

И сразу под ним картинка результата, что должно получиться.

Но такой результат не выходит, лично у меня, ибо новая белая обводка перекрывает старую черную. Я попробовал в Appearance поменять их местами, но в таком случает все равно не получается, как на примере.

В общем с танцуя с бубном конечно сделать так можно, но, как по мне с самого начала урок вводит в ступор.